生ハムとメロン

暑い日が続いている。
畑の野菜もぐんぐん育って、またもやズッキ－ニ地獄が始まった。
今年は大きくなる前に収穫して一度に4本とか食べることにした。たった1株なのに大量に収穫を続けるズッキ－ニ、恐るべし。
今日も暑いのでランチはあっさりしたもの、というリクエストに応えて、畑から収穫したラパネッロ（小カブ？）、チポロッティ（タマネギ）、トマトのフリッタ－タ（オムレツ）にプロシュートとメロンを用意。

別に特別なレシピはないけれど、我が家ではあらかじめ小さく切ったメロンとパルマ産の生ハムを一緒に盛り合わせる。このほうが食べやすいし。簡単だけど美味しいなあ。イタリアの夏の料理。

我が家ではメロンとスイカを夏になると大量に食べる。
冷房がないので、やっぱり瓜モノを食べると涼しい気がするので、、
近所の畑のメロンはまだ熟れていないようで、今回買ったのはシチリアのメロンだった。
やっぱり近所の農家で買ったのはもっと美味しいよなあ。早く売り出さないかなあ。











このラパネッロもインサラ－タも畑からとってきてすぐ食べるので、とっても美味しい。
生食するときにはオリ－ブオイルの味もとても重要なので、加熱用よりちょっと高級なものを使うのだが、今は先日遊びに行ったルイジのお友達のお家のある街、Brisighellaのオイルを使っている。
これ、かなり美味しい。エミリアロマ－ニャでこんなオイルができるなんて驚き！

しかし、今年ももうあまり野菜を買う必要がない季節になったんだなあ、、。
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