モデナの食卓


硬派イタリア人ステファノの超シンプルレシピとモデナ+信州生活
by mimicarpi
mimiのプロフィ-ル
イタリア、モデナ近郊の田舎町カルピからイタリア人の夫ステファノと、息子のルイジを連れて日本へ移住してきました。現在、二つのアルプスに囲まれた南信州に中古住宅を購入、イタリア気分が楽しめる宿を作ろうと改装中。日本にいても家庭内はイタリア語、食事も毎食イタリアンです。

モデナのロマニカで勉強しました。留学やイタリア生活に質問などありましたら、お気軽にメ-ル下さい。
mimicarpi@excite.co.jp
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フランスの土鍋

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もう大分昔のことなので、あきらめかけていましたが、土鍋、入手しました。
もともとルクルーゼの鍋を買おうと思っていたのに、輸入できないとかで予約した店に散々待った後に断られ、その後他の店で、土鍋を扱っているエミ-ルアンリを予約輸入できると聞いて、早速予約。1ヶ月過ぎたところで、「またル クルーゼの時のように輸入不可?」と思ったら、無事到着したと先日連絡がありました。

このお鍋はブルゴ-ニュ地方の土で作られていて、電子レンジ、オ-ブン、直火に対応。早速ご飯を炊いてみたら、まさに土鍋で炊くご飯の味で満足しました。
重さのルクル-ゼよりは軽いし、お値段もかなり安め。待たされたけれど、満足満足。

これで我が家でも日本米を炊いて、美味しい和食が食べられます。

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by mimicarpi | 2008-07-03 06:09 | イタリア生活
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