モデナの食卓 Da Stefano |
mimiのプロフィ-ル
イタリア、モデナ近郊の田舎町カルピからイタリア人の夫ステファノと、息子のルイジを連れて日本へ移住してきました。現在、二つのアルプスに囲まれた南信州に中古住宅を購入、イタリア気分が楽しめる宿をはじめました。キッチン付き民泊Da Stefano。日本にいても家庭内はイタリア語、食事も毎食イタリアンです。
宿の予約はairbnbか下記のメールでどうぞ。 miwakokageko@gmail.com カテゴリ
全体 食材 アンティパスト プリモ セコンド コントルノ ドルチェ 飲み物 イタリアン以外 レストラン紹介 ロマニカ イタリア生活 小旅行 乗馬と習い事 仕事 我が家 本、マンガ、アニメ 妊娠 出産、育児 日本移住 その他 宿開業まで 南信州の観光地 南信州のレストラン Da Stefano 宿泊料金 Da Stefano設備、アメニティ Da Stefanoであったこと 未分類 以前の記事
2018年 02月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2012年 09月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 フォロー中のブログ
|
以前、モデナのイタリア語学校、ロマニカに通っていた時、クラスメイトたちと「ウワサによく聞くモデナの名物料理、ニョッコフリットはどこで食べられるか?」という話になり、結構悩んだ。
ニョッコフリットとは薄い揚げパンのようなものにモデナ名物の生ハムやサラミなどを挟んで食べる料理。これは、日本人にかなりウケる。今まで食べに連れて行った友人たちはみんなファンになっていた。 学生たちで話し合ったところ、ホ-ムステイしている学生は家で食べたりしていたし、私はステファノ行きつけの超辺鄙な(カルピから車で20分程度の畑の中)トラットリアでしか食べたことがなかった。 これがステファノ行きつけの店のニョッコフリット。 バ-ルなどにあるニョッコは冷めてて美味しくないし、有名トラットリアではあまりメニュ-にない。 先生に聞くと、「ニョッコやティジェッレは山で食べるのよ-」という車のない留学生には難しいアドバイス。 そんな中でやっと見つけたのが、il fantinoというエミリア街道の郵便局近くのトラットリア。このお店は当時クラスメイトだった食いしん坊の日本人留学生に教えてもらったのだけれど、なかなか面白い料理を出すし、味も良い。ただ、夜は予約なしにはほとんど入れない。 昼は大概4,5組しかお客もいなくて、カメリエ-レは気さくで親切。友人と食事するときはアンティパストにニョッコフリットを1人前頼み、プリモかセコンドのみを食べればお腹いっぱいになる。車がない日本人観光客がちょっとモデナのチェントロでニョッコフリットとともにランチを、という時にはなかなかお勧めのレストランだ。 ミョッコフリットは小ぶりで上品。最高とまでは言えないけれど、チェントロで食べたものの中では満足できる味だった。 先日、久々にこのレストランへ行ったが、生肉禁止中の私はニョッコフリットをあきらめ、プリモに「カボチャとサルシッチャのニョッキ」を頼んでみた。 サルシッチャの塩気とカボチャのほんのりとした甘みが意外とおいしい組み合わせで、それなりに満足。今度真似してみようかな-。 モデナのチェントロでニョッコやティジェッレが食べたい時、エルメスやアルディ-ナなどの超伝統的メニュ-以外の少し変わった料理が食べたい時にここはオススメです。 trattoria il fantino via Donzi,7 41100 Modena Tel 39 059 223 646 定休日 月曜日、日曜ディナ- ブログランキング参加中。クリックよろしくお願いします。→ 人気ブログランキングへ
by mimicarpi
| 2008-05-22 23:43
| レストラン紹介
|
検索
最新のトラックバック
ライフログ
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||